Białko Ziemniaczane
Białko ziemniaczane jest później oczyszczane, parowane i łuskane. Skrobia jest następnie ekstrahowana z wodą, aby utworzyć zawiesinę bogatą w białko, która jest poddawana obróbce kwasowej, a następnie suszona i mielona. Białko ziemniaczane to drobny, luźny proszek, jasnoszary lub żółtozielony, o typowym zapachu suszonych ziemniaków. Surowcem do produkcji białka ziemniaczanego są ziemniaki skrobiowe pochodzenia polskiego.